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行业板块持续拉升 食品加工设备大有可为

2019年11月14日字体:
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  】近期,食品加工制造行业板块持续活跃,在2019年指数总体表现非常惊艳。截至收盘,整个板块涨幅达1.88%。据了解,食品饮料消费表现亮眼,同时乳品、、卤制食品、面包烘焙、速冻调理食品以及坚果类产品等整体上也呈现出稳健增长态势,预计后期消费将继续保持平稳增长。届时,对于食品加工制造行业来说,乳品设备、分离萃取设备等将大有可为   我国是消费大国,随着人们生活水平提升,中国人均饮奶量逐年增长,乳制品行业渗透率较高。数据显示,2018年全国乳制品产量超过3175万吨,人均乳制品消费量34公斤以上,比2000年增加了3倍左右。与去年同期相比,2019年乳制品销售额增长4.1%,其中销售量增长贡献0.5%   虽说乳制品增长受消费升级推动,但是更重要的是我国乳品行业把质量作为最重要的生命线,广泛开展智能制造,并采用先进的乳制品加工设备,例如巴氏、喷雾干燥机、牛奶分析仪以及冷链物流设备等,走创新驱动发展道路,实现了高质量发展。据了解,2018年乳业标准化程度、规模化程度已超过61%。而乳制品抽检合格率位居前列   近些年来,中国调味品行业零售总规模稳定增长,2017年调味品行业零售总规模为1094亿元以上。而2018年,调味品行业零售总规模超过1190亿元,同比增长8.8%。据了解,2018年,中国调味品百强企业销售收入超过938亿元,同比增长14%左右。其中,70%调味品收入来源于餐饮行业,其蕴藏着巨大市场空间,为调味品行业增长提供支撑   随着市场的快速发展以及人们需求的提高,加之科学技术的发展,在调味品生产加工过程当中,已应用到了生物以及化学技术,并通过专业的分离萃取设备对风味物质的分离以及提取,使调味产品的科技含量越来越高   另外,不少企业加大科技研发、设备投入,对生产过程及产品质量实现智能化控制,进一步确保产品质量安全,不断满足消费升级需求   卤制品市场增速领跑,预计到2020年规模仅次于膨化食品。根据有关数据显示,2018年行业规模约为870亿元,预计到2020年达到1200亿元以上,20162020年的复合年均增长率为18%上下。不过,在行业自动化、机械化水平不断提升,以及制造工艺标准化趋势下,效率、风味和品质正成为行业壁垒的体现之处。如今,正向流水线和自动化生产方向转变   笔者获悉,某卤制品加工企业积极进行设备升级,并且引进卤制食品自动化生产线,从原料处理、清洗、沥水,到调味、卤煮、冷却、包装、杀菌等环节基本实现自动化、机械化。与此同时,企业还不断完善供应链管理体系,并且采用先进的食品保鲜技术,通过冷链配送作为支撑,既保证卤制品的风味口感,又确保新鲜和安全   综上,不管是乳品、调味品、卤制品行业,还是其它食品饮料,行业板块持续活跃,后期消费或将继续保持平稳增长,这无疑给相关食品饮料企业以及食品设备制造企业带来一大利好。伴随食品工业的发展、工业技术的进步以及食品安全的需求,如今规模化生产技术、设备普及,生产加工过程更加标准化、自动化、机械化,未来相关食品加工设备有更多的用武之地   凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任   本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任   如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理   div2019年3月4日,第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-P[详细]

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