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2020年02月16日字体:
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  【慧聪食品工业网】据2015中国糖果零食展览会发布的调查数据显示,2015年羊年春节,燕麦巧克力、红绿豆巧克力、杏仁奶脆、黑糖话梅绝对是今年市场上的主力军   在产品的高度同质化、营销成本不断上升等因素的共同影响下,糖果企业间的竞争将进一步白热化。“除了金冠推出了黑糖话梅等多果少糖类的产品,国内外还有众多食品企业看好这一块的市场前景,纷纷发力多果少糖产品的市场。如杏仁奶脆最早是从韩国乐天中的一款产品中学习研发出来的;上海黎祥食品有限公司推出了独具特色的陈皮梅,利用陈皮、梅子与糖果的完美结合;花生酥类糖果在众多糖果企业都有生产等。”北京东东糖果总经理王娟秀如是说   突出健康休闲卖点成大势所趋。众多品牌糖果的广告宣传,都在强调糖果原有的“好口感、休闲心情”和产品高品质的同时,对糖果产品所含营养成分大加渲染。“相对于普通糖果,消费者更加青睐‘健康类’糖果。许多糖果厂家在产品销售上大打营养牌,尤其是含水果成分的糖果在市场中的份额越来越重。”上海盛治广告有限公司营运总监林盛表示,“糖果已经从原来注重味道的卖点转移到健康和营养上来。”北京康贝尔食品有限公司市场总监马立凯表示,企业推出一些类似牛轧糖似的产品,在产品研发上将糖果的原有属性弱化,增加芝麻、椰子片等配料,既改善了产品口感,又让糖果的休闲属性进一步得到强化   从现阶段的市场情况来看,整个糖果行业的发展速度在放缓,但在整体放缓的同时,一些有突围想法的糖果企业也在不断求变中实现着自我增速。在糖果中添加果仁等营养元素,是传统糖果的发展,是“创造”市场的一种过程。只有通过自身升级才能真正实现行业的共同发展   除了上述提到的果仁糖果之外,近年来,各类新型糖果层出不穷。如何把握市场,成为糖果机械企业摆在面前的课题。中国食品机械设备网小编认为,必须从以下几个方面入手   以科技为龙头。在开发新产品过程中。我们应该始终把科技作为第一生产力来抓,在选定市场目标的基础上,实行深化性和储备性开发。要选用当今世界最新科技成果———新工艺、新设备、新材料,利用科技手段,有计划有步骤地进行工艺技术改造和创新。在产品的品质内涵上求提高,外延上求突破;在糖果营养性、功能性、保健性、天然性、休闲性等深层次上狠下功夫,做好文章,使原有产品“推陈出新”,升级换代,提高档次。产品开发要逐步形成生产一代、储备一代、构思一代的良性循环。要使新产品成为产品更新换代、优化产品结构和企业技术储备的新鲜血液,让企业充满活力   以信息为课题。在开发新产品过程中,我们应该始终把科技和商业信息作为第二资源来加以挖掘利用。因为其中蕴藏着极为丰富的科研成果、商业情报和极有价值的先进经验。将其挖掘利用就可能以最便捷的方法、最少量的资金,嫁接或移植出新的产品和品种,就可能以最快的速度、最小的代价,缩小同先进企业、先进地区、先进国家的差距。中国食品机械设备网认为科技信息是开发新产品,把握产品发展趋势的“测向仪”。一条好的信息就能使你致富。21世纪信息时代,随着计算机和网络的发展,信息产业迅猛发展,我们就更应该利用现代化的手段,搜索国内外糖果产品开发方面有价值的科技信息,并将其转化为效益   以激励机制为动力。在开发新产品过程中,我们应该始终突出“人是生产力诸因素中的第一要素”。以人为本,利用各种方法,通过各种渠道调动一切积极因素,挖掘一切潜在能力,发动大家,依靠大家,积极开发围绕新产品开发的各项活动。这样,既能自行培养一支员工队伍,这支队伍具有现代科技知识、有研制开发能力、有糖果生产技能、善于宣传、推广新产品;又能够使新产品如有源之水永不枯竭。在新产品开发时,既要注重科技、工程技术人员的作用,也不能忽视在市场上摸爬滚打的销售人员的贡献。科研成果和新产品只有通过有效的销售方能体现出价值。在新品奖励兑现时,不仅要敢于重奖科研开发人员,同时要对提供销售信息的有功人员给予奖励。在新品开发订计划、立课题、配人员的时候应该鼓励销售人员积极参与。倾听他们对新品开发的意见与建议,使新品开发做到有的放矢,百发百中   以本地资源为优势,借他山之石攻玉。在开发新产品过程中,我们应该因地制宜,就地取材,充分发挥本地的自然资源、设备资源、原辅材料资源等优势。尤其应该充分挖掘、利用中华医学“食疗”这一传统资源。我们在开发新产品的时候要充分挖掘中华民族的传统产品,不断提高其品位,形成地方、区域性特色产品。例如,我们完全可以吸收福建厦门花生酥糖的工艺技术,选用各种各样的果仁,如芝麻、腰果、甜杏仁、榛子以及各种瓜仁,将其焙炒、研磨制成如花生酥糖一样的糖果,然后再在糖果的表面涂上巧克力,形成“巧克力果仁酥排”、“巧克力果仁酥糖”系列化的新品   搞科研、搞开发不一定都要花费很多的财力。只要我们强化科技意识,运用包括土洋结合在内的种种手段,也能达到事半功倍的效果。例如,最近笔者参观考察夹心奶糖生产线之后,发现该设备虽然不错,但价格太昂贵,生产的品种又有一定的局限性。针对这个问题,笔者设想,可以充分利用现有的奶糖生产线,佐以人工包馅相配合,不但可以生产出夹心奶糖,还可以生产出果肉奶糖夹心系列产品,当然也节省了很多的钱金贝棋牌 金贝棋牌app 金贝棋牌手机版官网 金贝棋牌游戏大厅 金贝棋牌官方下载 金贝棋牌安卓免费下载 金贝棋牌手机版 金贝棋牌大全下载安装 金贝棋牌手机免费下载 金贝棋牌官网免费下载 手机版金贝棋牌 金贝棋牌安卓版下载安装 金贝棋牌官方正版下载 金贝棋牌app官网下载 金贝棋牌安卓版 金贝棋牌app最新版 金贝棋牌旧版本 金贝棋牌官网ios 金贝棋牌我下载过的 金贝棋牌官方最新 金贝棋牌安卓 金贝棋牌每个版本 金贝棋牌下载app 金贝棋牌手游官网下载 老版金贝棋牌下载app 金贝棋牌真人下载 金贝棋牌软件大全 金贝棋牌ios下载 金贝棋牌ios苹果版 金贝棋牌官网下载 金贝棋牌下载老版本 最新版金贝棋牌 金贝棋牌二维码 老版金贝棋牌 金贝棋牌推荐 金贝棋牌苹果版官方下载 金贝棋牌苹果手机版下载安装 金贝棋牌手机版 金贝棋牌怎么下载

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