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饮料机械饮料生产线的杀菌运行细节

2019年11月12日字体:
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  饮料生产线有良好的杀菌效果方法是热杀菌方法,但高温常常会对果汁质量产生不利影响,如颜色,味道,营养损失等。冷杀菌分为两大类:物理杀菌和化学杀菌。化学杀菌是利用化学试剂使蛋白质凝固的干扰变性,酶的活性,抑制细菌的生长和代谢,或破坏膜结构,破坏其生理功能,实现杀菌。物理灭菌是利用物理手段,如场效应(包括电场、磁场)、金贝棋牌代理电子、高压、光照等方法,一般单一作用或两种以上的共同作用,在低温或室温下达到灭菌方法的目的

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