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豆制品机械大力发展绿色食品加工业 豆制品设备

2019年11月08日字体:
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  所谓绿色食品,是指按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制等,并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品还时刻提醒人们要保护环境和防止污染。由于绿色食品是指在无污染的条件下种植等,不用高毒性、高残留农药,并在生产技术等加工生产制成产品。在腐竹、豆皮生产加工中,豆制品加工设备发挥重要作用   众所周知,腐竹、豆皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。因其具有浓郁的豆香味,含有丰富的蛋白质及一定的营养成分,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感备受人们的喜爱   先来看看腐竹,其主要是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,再挑出进行下垂形成枝条状,随后通过干燥而成   腐竹制作看似简单,实则需要经过浸泡、磨碎、过滤、煮浆、凝固和成型等多道工序。由于传统腐竹制作大多以手工操作为主,自动化程度不高,不仅单位时间内生产率较低,劳动强度大,同时不排除工作人员个人卫生工作未做好带来污染物,对腐竹造成污染,产品质量安全难以保证。显而易见,传统方式生产的腐竹也难以符合绿色食品的卫生标准要求   不过,目前市场厂推出了专门用于生产的全自动,其采用采用先进的系统,自动化程度高,无需人工操作,基本实现腐竹自动化生产   与此同时,腐竹机可以自动挑皮,自动烘干,自动折叠,自动切断,减轻劳动强度,既提高生产效率,又保证腐竹安全、卫生。另外,该机可以对腐竹干湿度、腐皮的厚薄参数进行灵活调节,满足用户生产工艺的需求   对于豆腐皮来说,其制作工艺与腐竹有异曲同工之处。不同的是,在厚薄程度上,豆腐皮比腐竹稍厚实一些。豆腐皮制作工艺精细,一般需经过浸泡、打浆、过滤、高温、去渣、结膜、挑皮、压皮、成型而成。制成的豆腐皮具有质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂等特点。随着食品工业的发展,豆制品加工机械的进步,专业的豆腐皮出现在市场上   笔者了解到,豆腐皮的磨浆、煮浆、点浆、挑皮、压皮、成型等实现了自动化、机械化。据了解,自动豆皮机每小时可以生产300多斤产品,大大提高了生产效率,减少人工劳动成本。另外,由于该机采用不锈钢材料,符合安全、卫生标准。更重要的是,减少过多人工操作带来的污染,从而更好地保障豆腐皮质量安全   综上,该地一农场大力发展绿色食品加工业,很好地迎合了全球绿色食品产业发展的需要,满足人们对农产品和食品质量的高要求,尤其是无公害食品、绿色食品的要求。但是,要注意的是,腐竹、豆腐皮等绿色食品生产技术、卫生标准等要符合标准,确保产品的质量安全,而在其中,全自动腐竹机、豆腐皮机作用不容小觑   凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任   本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任   如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理   div2019年3月4日,第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-P[详细]

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